ASOCIACION MEXICANA PARA LA
PROTECCION A LOS ALIMENTOS
Afiliada a la International Association for Food Protection
Derechos Reservados.
All rights reserved. AMEPAL
Comité Directivo:
Norma Heredia – UANL,
Monterrey. Presidente.
Elisa Cabrera-Diaz, UdeG -
Tlaquepaque. VicePresidente.
Santos Garcia. UANL,
Monterrey. Secretario.
Fausto Tejeda-Trujillo – BUAP,
Puebla. Tesorero.
Montserrat Hernandez-
Itturriaga – UAQ, Queretaro.
Delegada.
AMEPAL
Conjuntando esfuerzos para la mejora de
la inocuidad alimentaria en México.
Guía de Eventos                             Click Aqui
XIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos y XXIX Reunión
Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de Alimentos. 8-10
de Noviembre. Puerto Vallarta, Jalisco. (info:
www.inocuidad.cucei.mx)
Sitio desarrollado por S. Garcia.
Inocui-Notas: Click aqui.
El Proyecto Microbioma Humano, en que consiste?
Uso de películas o cubiertas comestibles como
acarreadores de compuestos naturales antimicrobianos.
Alternativas para la detección de Geobacillus
stearothermophilus y Bacillus sporothermodurans en
leche grado UHT.
Escherichia coli STEC, cuáles E. coli incluyen?
El consumo de café: ¿Riesgo o beneficio?
Nuevos Paradigmas para Terapias Antimicrobianas
Antimicrobianos Naturales y Conservación de Alimentos
Niveles de Contaminación de Frutas y Hortalizas en
Monterrey, N.L.
Nuevas Tendencias del  Diagnóstico Microbiológico
Moderno
Informe de Actividades 2010-2011
Revise los Estatutos de la
AMEPAL. Aquí