¡Agradecemos su interés en el
Evento Anual AMEPAL!
Te contamos que los cupos presenciales ya están completos, pero aún puedes registrarte para asistir de manera virtual.
4 de Agosto
Nueva fecha para enviar Trabajos de Investigación y Divulgación.
Becas del 30% para estudiantes postulados
- Solo válido para socios AMEPAL
- Carta del asesor que postula
- Comprobante de estudiante vigente
- Fecha límite para solicitud de beca: 31 de julio
Becas del 50% para grupos de 5 estudiantes
- Grupos de 5 estudiantes
- Ser de la misma institución
- Credenciales de estudiantes vigentes
- Mandar listado con nombres
Realiza tu depósito e inscríbete al evento aquí:
Datos Bancarios:
Banco: BBVA Bancomer
Número de cuenta: 0102020734
Nombre de la cuenta: AMEPAL AC
CLABE: 012580001020207345
Manda tu comprobante en el Formulario de Inscripción.
Convocatorias de Trabajos para el Foro Estudiantil
Ampliamos el plazo de recepción de trabajos hasta el 4 de agosto. ¡Anímate a enviar el tuyo!
Ponentes
Caio Carvalho
Microbiology and Food Safety CoE Leader for LATAM
Cargill FSQR – Food Safety, Quality and Regulatory
Dra. Ana Lilia Sandoval Sánchez
International Regulatory Analyst-Food and Drug Administration
Department of Health and Human Services
Dr. Carlos Arnulfo Velázquez Carriles
Universidad de Guadalajara
Dra. Ilce Medina Meza
Universidad de Michigan
Ing. Fabiola Matamoros Galicia
Productora de Alimentos Mexicanos S.A. de C.V. (Prolmex)
IA. Minerva Morales
Representante de Distintivo H
M.C.B. Elsa Liliana Ramírez Zapata
FCQ UASLP
Dr. José Eduardo Lucero Mejía
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
MAD. Angelica de la Torre
Microbiology Product Owner, Neogen
Dra. Nelly Ramírez Corona
Universidad de las Américas Puebla
M.C. Rubén Darío Cárdenas Duarte
Microcervecería la Legendaria
IBP. Esmeralda Moreno Moreno
Microcervecería la Legendaria
Programa
Jueves 25 de septiembre
8:15 h – 8:40 h - Registro
8:45 h – 8:55 h - Inauguración
9:00 h – 10:00 h
“Microbiological Environmental Monitoring Program”
Caio Carvalho
Microbiology and Food Safety CoE Leader for LATAM
Cargill FSQR – Food Safety, Quality and Regulatory
10:00 h – 11:00 h
“Requisitos de la FDA para importar alimentos a los EE.UU y Norma de Trazabilidad”
Dra. Ana Lilia Sandoval Sánchez
International Regulatory Analyst-Food and Drug Administration
Department of Health and Human Services
Virtual
11:00 h – 12:00 h
“Nanopartículas e Inocuidad Alimentaria: Perspectiva de aplicaciones en alimentos seguros”
Dr. Carlos Arnulfo Velázquez Carriles
Universidad de Guadalajara
12:00 h – 12:30 h
Coffee Break
12:30 h – 13:30 h
“From Food Composition to Risk Prediction: Lipidomics in Action”
Dra. Ilce Medina Meza
Universidad de Michigan
Virtual
13:30 h – 14:30 h
“Beneficios y retos de certificar y mantener un sistema de gestión de inocuidad alimentaria”
Ing. Fabiola Matamoros Galicia
Productora de Alimentos Mexicanos S.A. de C.V. (Prolmex)
16:00 h – 17:00 h
“Sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria ISO 22000 en la industria cervecera artesanal”
M.C. Rubén Darío Cárdenas Duarte
IBP. Esmeralda Moreno Moreno
Microcervecería La Legendaria
17:00 h – 18:00 h
Panel “Estado actual y retos del monitoreo sanitario en establecimientos públicos”
- Minerva Morales – Representante de Distintivo H
- Representante de Coepris
- Dr. José Eduardo Lucero Mejía – BUAP
- Moderador: M.C.B. Elsa Liliana Ramírez Zapata – FCQ UASLP
Viernes 26 de septiembre
9:00 h – 11:00 h
Foro Estudiantil
Exposición de Trabajos de Investigación
10 min de exposición por alumno
11:00 h – 12:00 h
“Verificación del programa de limpieza y sanidad”
MAD. Angelica de la Torre
Microbiology Product Owner, Neogen
12:00 h – 12:30 h
Coffee Break
12:30 h – 13:30 h
FSC22000
Yakult México S.A. de C.V.
13:30 h – 14:30 h
“Implementación de tecnologías emergentes para el procesamiento de alimentos líquidos”
Dra. Nelly Ramírez Corona
Universidad de las Américas Puebla
14:30h – 16:00 h
- Ingeniería en Alimentos UASLP: 50 años fortaleciendo la inocuidad en el estado de SLP
- Premiación de foro estudiantil
- Clausura